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Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri (blog recipes)

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http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.it/

Zite con scarola, olive verdi, capperi e Conza (Zite with escarole, green olives, capers and Conza. The Conza is a typical condiment of Pantelleria)

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Risotto alla crema di topinambur (Risotto with cream of Jerusalem artichokes)

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Pasticcio di patate con cime di rape e 'nduja (Mess of potatoes with turnip greens and 'nduja)

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Risotto con pere, gorgonzola, radicchio e nocciole (Risotto with pears, blue cheese, radicchio and hazelnuts)

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Vermicelli con cavolo cappuccio viola, carote, cipolla e salsa di soia (Vermicelli with cabbage purple cap, carrots, onion and soy sauce)

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Torta rustica ripiena di cavolo nero e Raclette (Rustic pie stuffed black cabbage and Raclette)

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Pasta patate e provola affumicata (Pasta potatoes and smoked cheese)

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Rigatoni con crema di cardi e prosciutto crudo (Rigatoni with thistles cream and ham)

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Stracci al pecorino e pepe con ceci (Maltagliati pecorino cheese and pepper with chickpeas) #pastahomemade

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Biscotti all’olio extra vergine di oliva e cardamomo con cioccolata in tazza (Biscuits with extra virgin olive oil and cardamom with hot chocolate)

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