Pasta fatta in casa

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Ravioli ripieni di baccalà  (Salt Cod Ravioli)

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Pizzoccheri (Valtellina)

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Fettuccine alla curcuma e basilico (Fettuccine with turmeric and basil)

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Scarcitti di farina integrale di grano Solina. Tipica pasta delle zona montana aquilana (Abruzzo).

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Ravioli ripieni di cotechino e spinaci (Ravioli stuffed with sausage and spinach)

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Caronsei o Casoncelli (Raviolo tipico della zona orientale della Lombardia)

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Tortelli di San Giovanni (Ravioli tipici di Parma)

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Tridde o malinfranti o maltriti (Puglia)

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Quadrotti speziati

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Ravioli di sfoglia al caffè ripieni di zucca

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