Elisabetta Cipriano

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dolce forno: Krapfen al forno

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Negli ultimi giorni ho scoperto un impasto tremendamente soffice pur con un quantitativo davvero minimo di grassi: l'impasto non conti...

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dolce forno: Krapfen al forno

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Brioche allo yogurt (senza burro) e milk roux

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Brioche allo yogurt (senza burro) e milk roux | Ida Briciole in Cucina

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Brioches all'acqua X 8 briochine -270 g i farina 0 -125 ml acqua -60 g miele d'acacia -1 sale -10 g lievito di birra fresco  -1 cucchiaino estratto vaniglia -30 g olio arachide  ammalgamare il tutto tranne l'olio impastare X10 m Unire l'olio  poco alla volta e il sale Impastate x 5 m finchè otterrete un impasto liscio Far lievitare  fino al raddoppio  (2 ore) Formate palline di 60 g e far lievitare (x un’ora)  Infornate a 180° nella parte bassa del forno per i primi 15 m poi al centro x 10 m

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Oggi ho preparato questi mini plumcake allo yogurt: sofficissime merendine…

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Desserts

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Torta 12 cucchiai al cacao ricetta senza bilancia, senza pesare gli ingredienti. Un dolce senza burro, facile,veloce perfetto per la colazione e la merenda.

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Torta al latte caldo                                                                                                                                                                                 More

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