Ricette tradizionali della Sardegna

I piatti tipici della cucina tradizionale sarda.
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La ricetta dei Ravioli con la ricotta valorizza ancora una volta la bontà degli ingredienti locali in un piatto semplicemente unico.

La ricetta dei Ravioli con la ricotta valorizza ancora una volta la bontà degli ingredienti locali in un piatto semplicemente unico.

Ciambelle sarde

Ciambelle sarde

Lo strato finale di pangrattato dona al Tortino di Zucchine l'elemento croccante in perfetto equilibrio con la soffice e avvolgente consistenza interna.

Lo strato finale di pangrattato dona al Tortino di Zucchine l'elemento croccante in perfetto equilibrio con la soffice e avvolgente consistenza interna.

Frittelle di asparagi selvatici

Frittelle di asparagi selvatici

Uno dei piatti più noti della tradizione culinaria sarda e in particolare del mondo agro pastorale è la Pecora in Cappotto o Berbeche in cappotto.

Uno dei piatti più noti della tradizione culinaria sarda e in particolare del mondo agro pastorale è la Pecora in Cappotto o Berbeche in cappotto.

Torta di ricotta

Torta di ricotta

La ricetta della Torta di Ricotta è molto semplice e rapida da realizzare. Raccomandiamo di utilizzare ricotta fresca e possibilmente di pecora o capra.

La ricetta della Torta di Ricotta è molto semplice e rapida da realizzare. Raccomandiamo di utilizzare ricotta fresca e possibilmente di pecora o capra.

Gallina ripiena bollita

Gallina ripiena bollita

La Ricetta della Gallina ripiena in brodo alla sarda, conosciuta localmente come pudda prena a sa sarda.

La Ricetta della Gallina ripiena in brodo alla sarda, conosciuta localmente come pudda prena a sa sarda.

La Fregola alla Campidanese è una ricetta a base di materie prime genuine e autoctone che caratterizzano l'unicità di questo piatto tipico sardo.

La Fregola alla Campidanese è una ricetta a base di materie prime genuine e autoctone che caratterizzano l'unicità di questo piatto tipico sardo.

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