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brioche veloci-Per 8 brioches: 120 g di farina 0 120 g di farina 00 1 g di lievito di birra disidratato 60 g di zucchero 80 ml di latte tiepido 30 ml di olio 1 uovo piccolo un pizzico di sale 25 g di burro fuso per “sfogliare”

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Ricetta 100 burro 200 latte 60 zucchero 1/2 cubettodilievito 1 uovo 425 farina 5 g sale nel boccale burro latte zucchero lievito 2 m 37°v3 uovo farina 2 minutiVel spiga infine sale 1 m v spiga far lievitare 1 ora o stendete la pasta e formate dei quadrati e mettete la crema e fate delle palline o li attorcigliati nelle formin di alluminio e fate lievitare 1 ora in forno a 180 gradi per 10 minuti

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Pan brioche allo yogurt ricetta base dolce550 grammi di farina Manitoba 2 uova 150 grammi di yogurt bianco 150 ml di latte 100 grammi di zucchero 7 grammi di lievito di birra secco oppure 10 grammi fresco 70 grammi di burro

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