Sara Casarotto

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Risotto al limone con capesante e champagne. 20 capesante fresche 2 gambi di sedano 1 cipolla bianca prezzemolo fresco olio extravergine scalogno 1 litro di acqua 300 gr. di Carnaroli 30 gr. di Parmigiano Reggiano 1 bicchiere di champagne 1 limone bio erba cipollina fiori di erba cipollina

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