Le creme in pasticceria sono tante ma questa è davvero una base essenziale. Abbiamo 2 tipi di chantilly: quella francese che consi...

Le creme in pasticceria sono tante ma questa è davvero una base essenziale. Abbiamo 2 tipi di chantilly: quella francese che consi...

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

CREMA GIANDUIA ricetta Montersino

CREMA GIANDUIA ricetta Montersino facile

CREMA GIANDUIA ricetta Montersino

macarons ricetta Luca Montersino

Macarons di Luca Montersino, ricetta con soli albumi

macarons ricetta Luca Montersino

Torta quadro d'autore  di Luca Montersino

Torta quadro d'autore di Luca Montersino

Aceto e miele

Aceto e miele

Torta Amore & Passione di Luca Montersino

Torta Amore & Passione di Luca Montersino

glassa bianca salata

glassa bianca salata

Créme caramel un dolce al cucchiaio dal gusto inconfondibile di vaniglia e caramello, morbido e cremoso. Ricetta del Maestro Luca Montersino.

Créme caramel di Montersino

Créme caramel un dolce al cucchiaio dal gusto inconfondibile di vaniglia e caramello, morbido e cremoso. Ricetta del Maestro Luca Montersino.

Profiterol Tiramisù Luca Montersino SiulaGolosa.blogspot.it

Profiterol Tiramisù Luca Montersino SiulaGolosa.blogspot.it

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