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Gli gnocchetti sardi con prosciutto e pistacchi è un primo piatto colorato e saporito di facile e veloce realizzazione.

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Leggere e colorate!

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Le fettuccine all'uovo con gamberetti e piselli è un primo piatto fresco e leggero. Si prepara in pochi minuti, il tempo di cuocere la pasta è il piatto è pronto. Questo primo piatto è perfetto per pranzi e cene estive!

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La pasta alla norma o in dialetto Pasta Ca' Norma è un primo piatto di tradizione siciliana, originario della città di Catania. Il nome "Norma" deriva dalla celebre opera lirica di Vincenzo Bellini, celebre compositore catanese.

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Le trofie ricotta e noci sono un primo piatto dai sapori forti e decisi, un piatto che si prepara molto velocemente con semplici passaggi.

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Le penne con salsa ai 4 formaggi sono un primo piatto molto gustoso e sostanzioso, un piatto ideale per tutti gli amanti dei latticini. La salsa ai 4 formaggi viene preparata con lo stesso procedimento della salsa besciamella, dove si aggiunge, successivamente, della panna fresca e vari formaggi. Si ottiene così una salsa più cremosa ma anche più ricca di grassi. Nello stesso modo si preparano anche le salse a base di un solo formaggio, per esempio la salsa al gorgonzola.

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Le orecchiette allo zafferano, pomodori e funghi porcini secchi sono un primo piatto originale e ricco di sapori: le orecchiette vengono lessate insieme allo zafferano, sciolto precedentemente nell'acqua di cottura.

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Gli spaghetti con pomodorini gratinati sono un ottimo primo piatto estivo semplice e saporito. Questo piatto è davvero molto facile da realizzare, l'uso dei pomodorini cotti in forno conferisce al piatto una nota di agrodolce e il pangrattato una consistenza croccante.

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La pasta con le vongole è uno dei piatti più apprezzati e conosciuti della tradizione culinaria napoletana, oggi rivisitata in varie versioni: in questa ricetta le vongole vengono accompagnate da pasta fresca preparata aggiungendo all'impasto del prezzemolo fresco tritato, per un gusto più delicato che risalta tutto il sapore delle vongole.

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Le lasagne al ragù, il piatto dell'eccellenza della domenica! Strati di lasagne rigorosamente fresche, ragù e besciamella. Le lasagne conosciute e apprezzate anche all'estero sono diventate ormai uno dei simboli della cucina italiana nel mondo.

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