Pinterest • il catalogo mondiale delle idee

Creme per farcire

13 Pin8 Follower

Con questa semplice ricetta potete preparare dell'ottima crema al mascarpone senza ricorrere alla pastorizzazione delle uova, un passaggio molto importante per poter preparare una crema in tutta sicurezza ma, spesso, ritenuta difficile e complicata. La crema al mascarpone viene preparata con una crema di base cotta che, una volta fredda va aggiunto del mascarpone.

2

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

La crema pasticcera è tra le creme più conosciute e utilizzate in pasticceria, facile da preparare e ideale per moltissimi dolci: dalle crostate alle torte di compleanno, per le farciture di pasta choux (bignè) e dolci a base di pasta sfoglia o per chi preferisce servita come dolce al cucchiaio.

1

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

La crema al pistacchio è una semplice farcia profumata al pistacchio ideale per farcire torte e piccoli mignon.

1
1

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

La crema pasticcera al caramello è una variante particolarmente deliziosa della classica crema pasticcera.

1
1

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

La crema al cioccolato senza uova è una crema semplice e veloce da preparare; ottima per farcire torte soffici con il pan di spagna, per preparazioni di piccola pasticceria o anche servita in delle coppette come dolce al cucchiaio.

1
1

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

La crema al mandarino è una semplice crema preparata con una base di panna fresca aromatizzata con la scorza dei mandarini.

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

La crema pasticcera al limoncello è una soffice e vellutata crema aromatizzata al limone con un retrogusto alcolico del limoncello; ideale per farcire bignè, éclair e tartellette o per la preparazione di dolci con base di pan di spagna o savoiardi.

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

In Francia è detta crema "Chantilly", una semplice crema preparata con panna fresca, vaniglia e zucchero a velo. Nome, che in Italia, viene erroniamente confusa per la cosiddetta "crema diplomatica", una crema composta da panna montata e crema pasticcera.

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

La crema pasticcera al cioccolato è una variante deliziosa della tradizionale crema pasticcera, una crema dal gusto intenso di cioccolato. Una volta pronta provatela per farcire torte e pasticcini, oppure servitela come dolce al cucchiaio in delle coppette individuali per i vostri ospiti.

1

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com

La crema pasticcera all'arancia è una variante della classica crema pasticcera ottima da gustare sotto le feste natalizie; aromatizzata con la buccia e il succo dell'arancia la crema ha un sapore più delicato che si presta molto bene per la preparare del panettone o pandoro farcito.

Aggiunto ai Pin da

dolceosalato.com