cuore di cocco

cuore di cocco

biscotti bianchi e nerisi per 20-25 biscotti (Se avete intenzione di farne di più per consumarli durante tutta la settimana potete raddoppiare le dosi) 270 gr di farina 00 20 gr di cacao amaro in polvere 150 gr di burro mezzo uovo (circa 35 gr) 100 gr di zucchero a velo 1 pizzico di vanillina 1 albume per spennellare

biscotti bianchi e nerisi per 20-25 biscotti (Se avete intenzione di farne di più per consumarli durante tutta la settimana potete raddoppiare le dosi) 270 gr di farina 00 20 gr di cacao amaro in polvere 150 gr di burro mezzo uovo (circa 35 gr) 100 gr di zucchero a velo 1 pizzico di vanillina 1 albume per spennellare

Com'è fatta la merenda perfetta? Esattamente come il biscotto gelato al caffè, fragrante e cremosa prelibatezza firmata dallo chef Luca Montersino. Più buono di quello confezionato, il biscotto gelato fatto in casa è realizzato con ingredienti genuini e nutrienti. Il fresco ripieno di gelato alla meringa e caffè avvolto da un fragrante biscotto al cacao,…

Com'è fatta la merenda perfetta? Esattamente come il biscotto gelato al caffè, fragrante e cremosa prelibatezza firmata dallo chef Luca Montersino. Più buono di quello confezionato, il biscotto gelato fatto in casa è realizzato con ingredienti genuini e nutrienti. Il fresco ripieno di gelato alla meringa e caffè avvolto da un fragrante biscotto al cacao,…

Biscotti da latte favolosi

Biscotti da latte favolosi

strudelini ai fichi

strudelini ai fichi

Biscotti digestive fatti in casa - 100g di fiocchi di avena 50g di farina di mais fioretto  50g di farina integrale (Mulino Marino, indicata per biscotti e crostate)  35g di zucchero di canna Muscovado (quello molto scuro e umido) 15g di zucchero di canna Demerara 20g di zucchero semolato 100g di burro 2 1/2 cucchiai di latte 1/2 cucchiaino di lievito Paneangeli per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di fleur de sel

Biscotti digestive fatti in casa - 100g di fiocchi di avena 50g di farina di mais fioretto 50g di farina integrale (Mulino Marino, indicata per biscotti e crostate) 35g di zucchero di canna Muscovado (quello molto scuro e umido) 15g di zucchero di canna Demerara 20g di zucchero semolato 100g di burro 2 1/2 cucchiai di latte 1/2 cucchiaino di lievito Paneangeli per dolci 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1/2 cucchiaino di fleur de sel

Biscotti di pasta sablee di Massari (solo albumi)

Biscotti di pasta sablee di Massari (solo albumi)

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI

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Frollini delicatissimi al limone - Sarah Brunella photography

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