brioche veloci-Per 8 brioches: 120 g di farina 0 120 g di farina 00 1 g di lievito di birra disidratato 60 g di zucchero 80 ml di latte tiepido 30 ml di olio 1 uovo piccolo un pizzico di sale 25 g di burro fuso per “sfogliare”

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Ingredienti: 500 gr di farina (250 gr 00 e 250 gr manitoba) 75 gr di zucchero 3 uova medie 15 gr di lievito di birra 175 gr di burro (di cui 75 fuso e 100 gr morbido) 8 gr di sale buccia di 1 arancia grattugiata 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia 30 gr di latte

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pAN BRIOCHE ALLA RICOTTA SENZA BURRO RICETTA Pan brioche alla ricotta senza burro ricetta base dolce Ingredienti 500 grammi di farina Manitoba 1 bustina di lievito secco attivo 200 ml di latte tiepido 2 tuorli + 1 uovo intero 80 grammi di zucchero semolato 250 grammi di ricotta di muccaBASE DOLCE

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Brioche al miele senza burro

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