LA GENOVESE: Sontuoso secondo piatto che, a dispetto del nome, è in realtà tipico della cucina campana. Il segreto? La cottura lenta e a fuoco basso di carne e cipolle.

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Arista di maiale ripiena, cotta a bassa tempetratura

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Sofficini fatti in casa

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Andante con gusto: Ravioli con borragine, pomodorini e cacio ricotta lucana

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arrosto di lonza -

Paccheri alla crema di salmone e zafferano; un primo piatto di facilissima esecuzione e di sicura riuscita per fare un figurone in tavola!

Passaggio per passaggio impariamo come preparare il carré di vitello con prosciutto aromatico

Purè di fave e cicoria

Fave e Cicoria come tradizione vuole: la ricetta

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