Instead of burying the flavor of asparagus under a blanket of cream, this delicate soup is subtly enriched with a less-expected ingredient: Greek yogurt. This simple swap is less about lightening things up and more about bringing asparagus's green, vegetal quality to the fore. (Its modest calorie count is a happy coincidence.)

Asparagus Soup

Instead of burying the flavor of asparagus under a blanket of cream, this delicate soup is subtly enriched with a less-expected ingredient: Greek yogurt. This simple swap is less about lightening things up and more about bringing asparagus's green, vegetal quality to the fore. (Its modest calorie count is a happy coincidence.)

La zuppa di orzo e ceci è un primo piatto nutriente a base di orzo perlato, ceci, zucca, spezie ed erbe aromatiche fresche.

La zuppa di orzo e ceci è un primo piatto nutriente a base di orzo perlato, ceci, zucca, spezie ed erbe aromatiche fresche.

Vellutata di carote, zenzero e limone

Vellutata di carote, zenzero e limone

Vellutata di finocchi e patate | Ricetta veloce e leggera

Vellutata di finocchi e patate

Vellutata di finocchi e patate | Ricetta veloce e leggera

Vellutata di finocchi e zucchine

Vellutata di finocchi e zucchine

Zuppa di Cavolo nero con legumi e curcuma

Zuppa di Cavolo nero con legumi e curcuma

Zuppa di orzo e zucca | Ricetta Zuppa di orzo

Zuppa di orzo e zucca | Ricetta Zuppa di orzo

La Crema di porcini e patate è un primo piatto delicato, che ha in sé tutto il profumo del bosco. Accompagnatelo con pane a cubetti tostato.

Vellutata di porcini e patate

La Crema di porcini e patate è un primo piatto delicato, che ha in sé tutto il profumo del bosco. Accompagnatelo con pane a cubetti tostato.

La crema di ceci allo zafferano è un primo leggero, nutriente e coloratissimo! Io adoro lo zafferano, è una delle mie spezie preferite in cucina, non ...

Crema di Ceci allo Zafferano

La crema di ceci allo zafferano è un primo leggero, nutriente e coloratissimo! Io adoro lo zafferano, è una delle mie spezie preferite in cucina, non ...

Vellutata di asparagi e patate http://blog.giallozafferano.it/graficareincucina/vellutata-di-asparagi-e-patate/

Vellutata di asparagi e patate

Vellutata di asparagi e patate http://blog.giallozafferano.it/graficareincucina/vellutata-di-asparagi-e-patate/

Pinterest
Cerca