Rosa Scarpelli
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La vellutata di sedano rapa e nocciole è una crema a base di sedano rapa facile da preparare ma molto gustosa, da servire come primo piatto.

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Crema di carote, zenzero e gamberi rubata dal libro del Maestro Luca Montersino. Semplice da fare, cremosa, saporita e davvero deliziosa.

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Le barchette di #patate ripiene sono un antipasto originale, ricco di sapore e bellissimo da portare a tavola. Ecco la #videoricetta ed alcuni consigli

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I paccheri gratinati con melanzane e pomodori sono un ricco primo piatto. Un concentrato di colori e sapori, semplici da preparare.

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Fusi di pollo all'arancia, zenzero ed erbe aromatiche (Orange Chicken Drumsticks, ginger and herbs)

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Spaghetti integrali con carote e zucchine

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Nodini di vitello alla griglia con pesto di spinaci novelli e granella di nocciole di Giffoni

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La marinatura è una tecnica di cucina tradizionale per preparare la carne, il pesce, e talvolta anche le verdure; consiste nell'immergere della carne cruda in un liquido, e nello specifico nel vino bianco, nell'aceto, ma anche nel succo di limone miscelato con erbe e spezie diverse. Il risultato che si otterrà  sarà una carne molto morbida, facile da cucinare e maggiormente digeribile. La presente guida mira a spiegare come marinare l'agnello.

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Filetto di maiale  farcito  con spinaci e mirtilli rossi

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Fusi di pollo all'arancia, zenzero ed erbe aromatiche (Orange Chicken Drumsticks, ginger and herbs)

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