polpette di platessa

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trance di cernia, 1 kg.  cipolla fresca, 1  spicchi d'aglio, 2  prezzemolo, 1 mazzo  olio di oliva, 4 cucchiai  vino bianco secco, 1/2 bicchiere  sale e peperoncino, q.b.  Dosi per: 4 persone Tempo: 45 minuti  	 Difficoltà: semplice  	  Preparazione:  1. In un tegame basso e largo mettete l'olio e soffriggete il trito finissimo di cipolla fresca, aglio e metà mazzo di prezzemolo insieme a un pizzico di peperoncino. 2. Innaffiate con il vino il soffritto e lasciatelo evaporare. Al termine di…

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