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I biscotti Pan di Zenzero sono un classico di questo periodo natalizio, Sono biscotti ottenuti da un impasto molto speziato dal sapore pungente, le spezie protagoniste assolute di questa ricetta sono la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano ridotti in polvere e miscelata a farina, zucchero di canna, uova e solitamente miele anche se la mia versione prevede il burro.

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