Le Pardulas -  or Casadinas are hexagonal shape ricotta or pecorino cheese tarts, they are prepared during Easter time. Yammy!

Le Pardulas - or Casadinas are hexagonal shape ricotta or pecorino cheese tarts, they are prepared during Easter time. Yammy!

Questi sono i dolcetti della mia infanzia, delle occasioni speciali qui in Sardegna. Sono le capigliette di Oristano, che venivano realizzate dalle monache di clausura, dei piccoli capolavori che venivano ordinati nelle grandi occasioni della nostra famiglia: matrimoni, battesimi, comunioni e cresime. Era una emozione straordinaria vedere apparire dalla ruota nell’atrio del convento il vassoio …

Questi sono i dolcetti della mia infanzia, delle occasioni speciali qui in Sardegna. Sono le capigliette di Oristano, che venivano realizzate dalle monache di clausura, dei piccoli capolavori che venivano ordinati nelle grandi occasioni della nostra famiglia: matrimoni, battesimi, comunioni e cresime. Era una emozione straordinaria vedere apparire dalla ruota nell’atrio del convento il vassoio …

FRITTELLE LUNGHE SARDE

FRITTELLE LUNGHE SARDE

Candelaus

Candelaus

Pastissus, dolci tipici sardi

Pastissus, dolci tipici sardi

L'arte dolciaria della #Sardegna by @roberto_murgia. Vi mostriamo i "Candelaus preni'. Questi bellissimi dolcetti tipici di Quartu Sant'Elena (CA), sono realizzati con pasta di #mandorle. #sardinia #italianfood #italy #traditionalfood

L'arte dolciaria della #Sardegna by @roberto_murgia. Vi mostriamo i "Candelaus preni'. Questi bellissimi dolcetti tipici di Quartu Sant'Elena (CA), sono realizzati con pasta di #mandorle. #sardinia #italianfood #italy #traditionalfood

My Art - Roberto Murgia  dolci Sardi              bianchinos con pizzo

My Art - Roberto Murgia dolci Sardi bianchinos con pizzo

I Dolci di Pinella: I savoiardi di Di Carlo...che sembrano quasi pistoccus...

I Dolci di Pinella: I savoiardi di Di Carlo...che sembrano quasi pistoccus...

Pirichittus

Pirichittus

Pardule: sono tipiche del campidano, ma le si prepara in tutta la Sardegna. Nomi diversi, varianti nella ricetta, ma un unico risultato. Delizia.

Pardule: sono tipiche del campidano, ma le si prepara in tutta la Sardegna. Nomi diversi, varianti nella ricetta, ma un unico risultato. Delizia.

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