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Pasqualina in cucina: Paninetti sfogliati al tonno di Montersino

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Spaghettoni di mare profumati | Food Loft - Il sito web ufficiale di Simone Rugiati

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Pasta sfoglia fatta in casa con ricetta di Luca Montersino

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bomboloni ricetta di Luca Montersino

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e à quiche di Christophe Felder (scrivetevelo su un foglio da incorniciare e appendere al muro della cucina, è un ordine :-) farina 200g sale 5g burro a pezzetti 90g uovo 1 acqua 20g la pasta da quiche: lavorare la farina, il sale e il burro (morbido) in una ciotola, con le dita, fino a quando il burro è stato assorbito dalola farina. Aggiungere l’uovo e l’acqua e impastare. Quando la pasta sarà omogenea, avvolgerla con della pellicola e metterla a riposare al frigo per 2 ore.

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Semifreddo alle nocciole

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Luca Montersino ci insegna a preparare l'Apple Pie, il dolce nazionale americano ripieno di mele e dal profumo irresistibile.

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ricotta con frolla di Maurizio Santin ( e variazione al cacao )

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La ricetta della coppa semifreddo al mascarpone con ganache al cioccolato e caffè di Luca Montersino del 17 ottobre 2014 - Dolci dopo il tiggì