Mirror Glaze Cake

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Cheesecake con cuore al lampone

Ecco come realizzare un fantastico Cheesecake con cuore al lampone

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Cioccocaffè... Una torta per occasioni veramente speciali!!!

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Ciao e ben ritovati, ormai sapete tutti quanto ami fare dolci e sperimentare nuove ricette, cosi quando mi è arrivata l’ email per una collaborazione con la Silikomart, specializzata nella produzione di stampi in silicone e utensili per la pasticceria, la cucina e la gelateria, non potete immaginare che gioia. Conosco benissimo i loro prodotti, ho svariati…

Ciao e ben ritovati, ormai sapete tutti quanto ami fare dolci e sperimentare nuove ricette, cosi quando mi è arrivata l’ email per una collaborazione con la Silikomart, specializzata nella produzione di stampi in silicone e utensili per la pasticceria, la cucina e la gelateria, non potete immaginare che gioia. Conosco benissimo i loro prodotti, ho svariati…

per la glassa morbida al caramello e cioccolato: acqua g 150 zucchero g 300 glucosio g 300 latte condensato zuccherato g 200 gelatina g 24 acqua g 120 cioccolato al latte 40% g 300

per la glassa morbida al caramello e cioccolato: acqua g 150 zucchero g 300 glucosio g 300 latte condensato zuccherato g 200 gelatina g 24 acqua g 120 cioccolato al latte 40% g 300

Torta Colombia al Caffè e Cioccolato Bianco

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Delizia al limone: frolla friabile al limone (Fanella), biscuit agli agrumi (santin), cremoso al limone (Santin), mousse al limone e yogurt, glassa gialla a specchio

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Torta di mirtilli e cioccolato

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Torta mousse ai frutti di bosco

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Torta Colombia al Caffè e Cioccolato Bianco

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Cioccocaffè... Una torta per occasioni veramente speciali!!!

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Questa Glassa è molto utile per ricoprire qualsiasi tipo di torta al cioccolato, sia essa da forno (es Sacher) o cremosa (es. Sette Veli). E’ anche utile per ricoprire delle tortine (come ad …

Glassa a specchio

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la mousse di cioccolato spumosa:  albumi g 300  panna g 225  tuorli pastorizzati g 90  zucchero g 90  cioccolato al latte Guanaja g 600  gelatina g 4,5  per la mousse di cioccolato leggera:  latte intero fresco g 750  cioccolato al 70% Guanaja g 855  gelatina g 10  panna montata g 1500

la mousse di cioccolato spumosa: albumi g 300 panna g 225 tuorli pastorizzati g 90 zucchero g 90 cioccolato al latte Guanaja g 600 gelatina g 4,5 per la mousse di cioccolato leggera: latte intero fresco g 750 cioccolato al 70% Guanaja g 855 gelatina g 10 panna montata g 1500

Glassa a specchio

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Torta Amore & Passione di Luca Montersino

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L'ultimo post risale circa a un mese fa.Sono così, non sono mai riuscita a essere una persona costante e di questo, credetemi, mi sono sempre fatta un cruccio. Ho sempre ammirato le persone che riesco

Vasetti di Crema Pasticciera al Cioccolato Bianco e Caffè.

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Limoni dolci | Divertirsi in cucina

Limoni dolci

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Candida ed elegante, perfetta anche per una cerimonia, è tanto bella quanto golosa, con un biscotto al cacao e una namelaka al cioccolato bianco, il tutto avvolto da una morbida bavarese al caffè...

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Una frolla farcita con frangipane alle mandorle e sormontata da Cremoso al pistacchio e Bavarese al Mandarino... Insomma un'estasi per il palato...

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