ITALIAN FOOD - ZUCCHINE RIPIENE VEGETARIANE (vegetarian stuffed zucchini)

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Torta Salata ai Carciofi (Artichoke Quiche) - Lots of good flavors in this quiche.  I've used artichokes before, but this also has anchovies, wine, garlic, onion, olive oil, parsley and different cheeses.

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