Cucina

84 Pins

5mo

Romina Costagli

This may contain: a woman is holding up some crackers in front of her face

0:49

Cracker ai semi

This may contain: pasta with shrimp and pistachio sauce on a black plate, ready to be eaten

0:53

👉 Linguine al limone con gamberi e pistacchi 😋

15min · 3 servings 🧑‍🍳 INGREDIENTI ✅ 350 g di linguine • ✅ 200 g di gamberi • ✅ 1 limone • ✅ 60 g di pistacchi • ✅ 1 spicchio d'aglio • ✅ olio evo q.b. • ✅ sale q.b. • ✅ pepe q.b.

This may contain: a man holding up some food in front of his face

0:48

· 1 serving 180 ml di latte vegetale • 20 gr di burro • 1 pizzico di sale • 150 gr farina • pan grattato • ripieno: • sugo pronto alle cipolle • mozzarella/formaggio filante veg

This may contain: a man holding two pieces of bread in front of his face with the words schacciata croccante on it

0:33

Schiacciata croccante

Difficulty: Easy Lo sentite questo suono fantastico? 📻 È il crunch della schiacciata toscana che si spezza! 😋 E vogliamo parlare del profumo di rosmarino che si sprigiona nell'aria? 🌿😍 Dovete provarla! 🤤 Ingredienti: 250 g Farina 00 115 g Acqua Rosmarino q.b. Sale q.b. 25 g olio q.b. Unite acqua e farina senza lievito insieme al rosmarino precedentemente tritato a coltello con un pizzico di sale e olio. Impastiamo bene e facciamo riposare 10 min a temperatura ambiente e coperta. Stendete con il mattarello fino allo spessore desiderato, ungetela e aggiungete un pizzico di sale prima di metterla in forno a 200° per circa 15 min circa. Tenere d’occhio l’ultima fase della cottura poiché non tutti i forni sono uguali e potrebbero volerci qualche minuto in più rispetto alla med

This may contain: a woman cutting up a pizza on top of a wooden table next to a knife

0:46

Focaccina di patate con rosmarino senza lievitazione

45min · 8 servings Ingredienti • Farina 0 240 gr • Semola rimacinata 220 gr • Acqua 510/20 ml ( l’impasto deve risultare cremoso come quello di una torta, per capirci). • Sale 15 gr • Olio di oliva 20 gr • Patate grandi 5 Procedimento • Taglia le patate con una mandolina, devono essere molto sottili. • Se hai tempo puoi anche farle riposare in un recipiente con acqua e sale per un’ora così perdono l’amido e risultano più croccanti in cottura. • Mescola farina, semola, acqua, olio e sale e aggiungi una parte delle patate tagliate ( se le fate riposare nell’acqua e sale asciugatele per bene prima dell’uso) • Spennellare la teglia con olio di oliva, aggiungere pangrattato sulla superficie, versare il composto cremoso con le patate, creando uno strato sottile. • Condire

crackers with herbs and seasoning sitting on a cutting board

CRACKER DI CECI | Poems of sugar and flour

Questi cracker fatti con farina integrale e farina di ceci, sono sottili e croccanti come le patatine. Ideali a pasto, come

This may contain: there are many rolls in the pan on the table and one has a sticker that says ponni al latte

0:42

Panini al latte☁🤍

Difficulty: Easy A noi potete dirlo😏… Quanti ne avete mangiati alle feste? 😋🎉 Del resto, come resistere… Uno tira l’altro! 😍 @allacciateilgrembiule 📌 Salva il Pin! Ingredienti: 500 g farina Manitoba 300 ml latte intero 50 g burro 60 g zucchero 3 g lievito di birra secco (oppure 8 g lievito di birra fresco) 7 g sale 1 uovo (per spennellare) Latte (per spennellare) Procedimento Scaldate leggermente il latte (non deve essere né troppo caldo né troppo freddo). Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare. Mettete in una ciotola tutta la farina Manitoba e fate un buco al centro. Unite il lievito di birra secco e lo zucchero. Unite il burro fuso e raffreddato e a poco a poco tutto il latte e girate con un cucchiaio. Mescolate e poi unite per ultimo il sale. Se volete impas