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Food

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Baccalà mantecato con polenta

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Tagliolini

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Baccalà e crema di ravanello

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Tartare di gamberi rossi - crema di papaia e cardamomo

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Thaj soup

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Vellutata di pomodorini-tartare di tonno con uova di salmone e caviale di albume

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Tagliolini con farina di carbone & crema di cavolfiore e zenzero

Vellutata di piselli e mozzarella imbottita

Sbrisolona di parmigiano e crema di zucca al timo