Roberto Marcone

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Tagliolini Ai Gamberi, Zucchine E Zafferano

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Il Riso venere pesto di pistacchio e salmone affumicato è un piatto molto delicato e raffinato perfetto come finger food per un aperitivo particolare .

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Dopo la felice esperienza del calamaro cotto a bassa temperatura, ci ho riprovato, questa volta con i gamberoni, cotti a 63° per venti ...

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Cucina Sana: Come sostituire il Burro nei dolciIl burro contiene il 49% di grassi saturi, mentre l’olio extravergine di oliva e quello di mais ne contengono soltanto il 15%! Utilizzando l’olio i vostri dolci risulteranno sicuramente più sani, leggeri, morbidi e facilmente digeribili. Inoltre i dolci all’olio si mantengono fragranti più a lungo. Vi consiglio un olio extravergine di oliva delicato e fruttato per non sovrastare il sapore degli altri ingredienti, oppure olio di mais o girasole.

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Un goloso primo piatto di spaghetti ai pomodorini: il datterino rosso, quello giallo e il pomodoro nero si sposano in una ricetta deliziosa

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"La felicità per me? Un piatto di pasta!".  Facile rendermi felice? Pure no.      La pasta che amo è di ottima qualità, trafilata al br...

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Spaghetti con crema di piselli e pomodorini

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La Cuoca Dentro: Risotto alla melagrana

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isotto con crema di rape rosse è un primo piatto molto leggero e saporito, ideale da gustare nel periodo invernale. Le rape rosse, o barbabietole rosse, o carote rosse, sono un tubero inconfondibile per il caratteristico colore rosso brillante e il sapore terragno. Storicamente considerato come un cibo contadino e povero, questo tubero è un alimento ideale per le diete ipocaloriche: il contenuto calorico è irrisorio ed è presente una grande quantità di minerali come il magnesio, il fosforo…

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Pesto di radicchio rosso, noci e gorgonzola | Inventaricette In cucina con Maria

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