Spatzle agli spinaci:400 gr di Spinaci lessati-300 gr di Farina-200 gr di Acqua-2 Uova intere-Sale Per condire:200 ml di Panna-150 gr di Speck spinaci frullati. aggiungiamo farina, sale, acqua, uova bollire l’acqua, saliamo e aggiungiamo un cucchiaio di olio EVO. Nel frattempo tagliamo a straccetti le fettine di speck e in una padella le rosoliamo con una noce di burro. Quando sono belle croccantine, aggiungiamo la panna e facciamo cuocere qualche minuto.

Spatzle agli spinaci:400 gr di Spinaci lessati-300 gr di Farina-200 gr di Acqua-2 Uova intere-Sale Per condire:200 ml di Panna-150 gr di Speck spinaci frullati. aggiungiamo farina, sale, acqua, uova bollire l’acqua, saliamo e aggiungiamo un cucchiaio di olio EVO. Nel frattempo tagliamo a straccetti le fettine di speck e in una padella le rosoliamo con una noce di burro. Quando sono belle croccantine, aggiungiamo la panna e facciamo cuocere qualche minuto.

il cucchiaio d'oro » Gnocchetti verdi con noci e speck

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Pasta con crema di ricotta al pistacchio

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Insalata di riso nero con pesto, gamberetti e salmone

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Insalata fredda di farro con pomodoro, tonno e olive

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Insalata di pasta con pomodorini, mozzarella e pistacchi

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FETTUCCINE al LIMONE al SUGO di GAMBERI e FAVE

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Riso d’Italia: Tre cereali con fondutina al Caprino, Noci e Mocetta croccante

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Tortino di riso con il prosciutto cotto, le zucchine e i fiori di zucca

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Lasagne con pesto di zucchine, speck e scamorza

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