Rita Periti

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Videoricetta: Pistacchio e cioccolato di Maurizio Santin - Gambero Rosso

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Le dosi ed il procedimento della torta Tokyo di Roberto Rinaldini. Dalla rubrica in onda su Cielo "A lezione da Rinaldini".

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Questa torta era nella mia lista di "dolci da provare" da tempo.  E' una ricetta di M. Santin e mi sembrava diversa da quelle che ho normalm...

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<<Siamo proprio sicuri che non sia meglio di una granita alla mandorla?>> foto di Carlo Casella. Fa bella figura in vetrina il semplice ed elegante tronchetto semifreddo alle mandorle g…

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Schiacciatine-600g Farina--200g Semola rimacinata- 4 Cucchiai oevo-1Cucchiaio raso Sale-350-400g Acqua (q.b. per ottenere un impasto morbido ma non troppo)-oevo, spezie e semini farine,olio,sale e piano piano l'acqua. lavorarlo 10'. riposare 1 ora. dividere in 8-10 pezzetti e tirarli uno alla volta allo spessore di 1-1,5 mm(coprire quelli che aspettano con un panno umido) Spennellare con olio, sale fino,semini, spezie a piacere).240°c

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addormentasuocere - nella cucina di laura

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