Biscotti da the con frolla morbida di riso

Biscotti da the con frolla morbida di riso

biscotti da colazione facilissimi

biscotti da colazione facilissimi

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Savoiardi, ricetta di Luca Montersino

Savoiardi, ricetta di Luca MontersinoLa ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino :) Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero a velo q.b qualche goccia di essenza di vaniglia ( è una mia aggiunta per attutire l’odore dell’uovo)

Cercando su internet la ricetta delle Genovesi ho trovato la ricetta originale di Maria Grammatico di Erice, la sua pasticcieria è la più famosa di tutta la Sicilia.

Cercando su internet la ricetta delle Genovesi ho trovato la ricetta originale di Maria Grammatico di Erice, la sua pasticcieria è la più famosa di tutta la Sicilia.

PRIMO IMPASTO: 500g di farina 360 W (io ho usato la Manitoba Spadoni) 100 g di burro a pomata 120 g di zucchero 130 g di tuorli ( io ho usato 8 tuorli, per un totale di 135 g) 30 g di lievito di birra 170 g di acqua Mettere in planetaria la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato e tutto il tuorlo. Partire a velocità ridotta, aggiungere poco per volta l’acqua in modo che le proteine la assorbano poco alla volta per produrre il glutine. Aumentare la velocità e far incordare bene;

PRIMO IMPASTO: 500g di farina 360 W (io ho usato la Manitoba Spadoni) 100 g di burro a pomata 120 g di zucchero 130 g di tuorli ( io ho usato 8 tuorli, per un totale di 135 g) 30 g di lievito di birra 170 g di acqua Mettere in planetaria la farina, lo zucchero, il lievito sbriciolato e tutto il tuorlo. Partire a velocità ridotta, aggiungere poco per volta l’acqua in modo che le proteine la assorbano poco alla volta per produrre il glutine. Aumentare la velocità e far incordare bene;

Il te della domenica è sempre un dolce piacere, un momento di totale relax e questa volte mi sono voluta coccolare con una piccola, ma dolc...

Il te della domenica è sempre un dolce piacere, un momento di totale relax e questa volte mi sono voluta coccolare con una piccola, ma dolc...

Muffins limone e ricotta Buonissimi!!!

Muffins limone e ricotta Buonissimi!!!

Cercando su internet la ricetta delle Genovesi ho trovato la ricetta originale di Maria Grammatico di Erice, la sua pasticcieria è la più famosa di tutta la Sicilia.

Cercando su internet la ricetta delle Genovesi ho trovato la ricetta originale di Maria Grammatico di Erice, la sua pasticcieria è la più famosa di tutta la Sicilia.

Share this on WhatsApp Facebook0 WhatsApp Pinterest0 Google +0 LinkedIn0 Tweet Dei golosissimi biscotti, ideale da inzuppare nel latte per la colazione dei nostri piccini! Ricetta mia e foto di Luciana Mallardi INGREDIENTI : PER L’IMPASTO CHIARO : 60 g di burro freddo 60 g di zucchero a velo 1 uovo 175 gr farina 00 …

Biscotti Nascondini

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glassa all'acqua o ghiaccia reale

Glassa all’acqua o ghiaccia reale?

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