Potato, squid and olive salad for an Italian New Year menu.

Paccheri al salmone cremosi con zafferano Dulcisss in forno by Leyla

Paccheri al salmone cremosi con zafferano

Paccheri al salmone cremosi con zafferano Dulcisss in forno by Leyla

pasta con gamberi e polipetti

Pasta con gamberi e sugo di polipetti

When it comes to fine italian wine, the regions of Italy might come to mind, with their lush, rolling hills where the finest grapes are still hand-picked

Ormai da 10 giorni osservavo – e lui osservava me -  il prezioso sacchetto di fregola ( o fregula, come vorrebbe il nome autentico) fatta a mano comprato a

con salsiccia e funghi mantecata al pecorino

la fregola e' un tipo di pasta di semola che producono in Sardegna e che si sposa benissimo con il pesce,provatelo

Fregola sarda cozze e crema di zucchine

Malloreddus con piselli, guanciale stagionato e zafferano

Malloreddus con piselli, guanciale stagionato e zafferano

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Fregola alla pescatora

Fregola alla pescatora

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Ricette Pasta della Sardegna | Ricette di Sardegna

Ricette Pasta della Sardegna | Ricette di Sardegna

Fregola sarda piccante con seppie, piselli, zafferano e peperoncino cayenna

Fregola sarda piccante con seppie, piselli, zafferano e peperoncino cayenna

Il minestrone di lenticchie con fregula è un piatto perfetto per inaugurare la stagione fredda, sostanzioso e gustoso da servire con fette di pane abbrustolito

Il minestrone di lenticchie con fregula è un piatto perfetto per inaugurare la stagione fredda, sostanzioso e gustoso da servire con fette di pane abbrustolito

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