Da 5 anni non utilizzo più le classiche bustine di lievito per dolci , quella polverina magica che spesso lasciava il fastidioso retrogusto di chimico è ormai storia passata. Niente cremor tartaro , in realtà non l’hò mai utilizzato … Che utilizzo quindi???? Semplice come sempre, veloce e facile da realizzare questo lievito efficace ,

Differenza tra lieviti, consigli e informazioni

Oggi un piccolo tutorial su come preparare una siringa per pasticcere o sac-a-poche fatta in casa con la carta da forno (http://www.unamammaincucina.it/come-preparare-una-sac-a-poche-o-siringa-per-pasticcere-passo-per-passo/). Da utilizzare per decorare i vostri dolcetti di pasta frolla(http://www.unamammaincucina.it/ricette/ricetta-pasta-frolla-sorelle-simili-croccante-per-biscotti-e-crostate/) con la ricetta della glassa di ieri…

simpatico blog che mostra come decorare i biscotti con la glassa

Pesare senza bilancia: http://www.misya.info/guide/come-pesare-senza-bilancia

Come sostituire il burro: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro

Teglie e dosi: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

Come sostituire le uova: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova

Come sostituire il lievito: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito-2

Come sostituire zucchero: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-lo-zucchero

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