Torte moderne

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Credo che questo sia uno dei miei dolci più riusciti, di cui vado molto fiera: l’ho realizzato assemblando diverse basi di pasticceri più o meno famosi. E’ stata una delle torte più buo…

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Entremet cioccolato, mandorla e mandarino

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Chocolate Raspberry and Caramel Heart Mousse Mini Cakes

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Crostata gianduia - per 6-8 persone

must try gianduja-tart; a hazelnut paste and hazelnut meal buttery tart dough; a layer of cocoa and almond frangipane; and a top layer of must try creamy and deliciously creamy hazelnut paste bavaroise cream.

Blog di pasticceria, cucina e lievitati: torte e dolci moderni, tradizionali rivisitati e fiori in crema al burro.

Mont blanc a modo mio

Il dolce viene montato a strati alternati: a una base di arrotolato al cacao sovrapporre il cremoso di nocciole, coprire con un disco di arrotolato al cacao e sovrapporre il cremoso al cremino. Chiudere con un terzo disco di arrotolato … Continua

Il dolce viene montato a strati alternati: a una base di arrotolato al cacao sovrapporre il cremoso di nocciole, coprire con un disco di arrotolato al cacao e sovrapporre il cremoso al cremino. Chiudere con un terzo disco di arrotolato … Continua

Bavarese ai frutti di bosco per la Festa della Donna

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I Dolci di Pinella: Pomme d'or...

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