Breakfast in Mauritius

7 tasty mornings in Shanti Maurice, a Nira Resort
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Friday: Smoked marlin

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Monday: Egg Benedict

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Sunday: Fresh local fruit salad

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Saturday: Belgian waffles

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Thursday: French toast and maple syrup

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Wednesday: Banana Bread

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Tuesday: Granola and fresh fruit

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Marlin Ahumado. Pica cebolla y ajo, en un sartén con aceite de olivo agrega la cebolla y el ajo, agrega jitomate y aceitunas picadas finamente.  Una vea que están hirviendo un poco agrega el marlin ahumado en trozos pequeños o desmenuzado, agrega un poco de pimienta y chile serrano al gusto. Lo puedes servir en tostadas con aguacate o bien en quesadillas conqueso o sólo con arroz y ensalada!

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Cómo hacer ceviche de pescado www.pizcadesabor.com

Ceviche de pescado

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Salpicon-de-surimi.- Aderezo: 190 g de Queso Crema Philadelphia Light 1 tza. de yogurt natural sin azúcar 2 limones (jugo) Sal y pimienta al gusto Otros: 1 tza. de jitomate picado sin piel y sin semillas 1/2 tza. de cebolla picada finamente 2 pzas. de chiles serranos sin semillas y picados finamente 450 g de surimi de cangrejo cortado en tiras delgadas 4 cdas. de cilantro picado finamente 1/2 pza. de pepino pelado y cortado en cubos 1 cda. de cilantro para adornar Sal y pimienta al gusto

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Tostadas de marlín ahumado

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