Gastronomia - Approfondimenti

Se la tua curiosità e passione per la gastronomia ti hanno spinto a ricercare informazioni in questo portale sappi che qui troverai la linfa vitale, l’approfondimento, la dinamicità, la passione dei racconti e dei viaggi nel mondo del cibo. Una Food list, aggiornata periodicamente, che ti vuole accompagnare nel nuovo modo di scrivere la gastronomia, una frontiera per i giovani e gli esperti senza propaganda e all’avanguardia.
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www.vinoway.com | Gastronomia Italiana: I piatti "bizzarri" regionali | La gastronomia italiana e mondiale è ricca di ogni tipo di alimento dal più diffuso al più bizzarro. Se pensiamo alla cultura gastronomica asiatica troviamo veramente di tutto dalla carne di cane, di serpente, il muso di maiale, teste d’oca arrostite, bastoncini di scarafaggi e di lucertola, tarantole fritte; fino ai bastoncini di topi | #cucina #bizzarra #cani #topi #serpenti #finanziera #lampredotto #gnumredd

www.vinoway.com | Gastronomia Italiana: I piatti "bizzarri" regionali | La gastronomia italiana e mondiale è ricca di ogni tipo di alimento dal più diffuso al più bizzarro. Se pensiamo alla cultura gastronomica asiatica troviamo veramente di tutto dalla carne di cane, di serpente, il muso di maiale, teste d’oca arrostite, bastoncini di scarafaggi e di lucertola, tarantole fritte; fino ai bastoncini di topi | #cucina #bizzarra #cani #topi #serpenti #finanziera #lampredotto #gnumredd

www.vinoway.com | Presidi Slow Food del Friuli Venezia Giulia | In tutto il mondo si contano oltre 356 presìdi. In Italia sono oltre duecento. Di questi, sei sono in Friuli Venezia Giulia. L'ultimo si è aggiunto da poco e il settimo è in arrivo. | @Mimi Iannuzzi #slowfood #presidi #friuliveneziagiulia #fvg #cipolla #aglio #pan #pane #formadi

www.vinoway.com | Presidi Slow Food del Friuli Venezia Giulia | In tutto il mondo si contano oltre 356 presìdi. In Italia sono oltre duecento. Di questi, sei sono in Friuli Venezia Giulia. L'ultimo si è aggiunto da poco e il settimo è in arrivo. | @Mimi Iannuzzi #slowfood #presidi #friuliveneziagiulia #fvg #cipolla #aglio #pan #pane #formadi

www.vinoway.com | Molise: la cucina tradizionale | approccio antropologico del “Materialismo Culturale”, termine coniato dall’antropologo americano Marvin Harris, muove dal concetto generale che sono le condizioni mate | @piogiannini #molise #cucina #tradizionale #materialismo #culturale #vinoway #acinus

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www.vinoway.com | Molto... sul riso | La storia del riso si potrebbe datare oltre 12000 anni e sembra nasca lungo le pendici dell'Himalaya, per poi giungere in Marocco,  dirigersi verso la penisola iberica, quindi nel mediterraneo. | @chiaradegasperi #riso #storia #zone #produzione #varieta #vinoway #acinus

www.vinoway.com | Molto... sul riso | La storia del riso si potrebbe datare oltre 12000 anni e sembra nasca lungo le pendici dell'Himalaya, per poi giungere in Marocco, dirigersi verso la penisola iberica, quindi nel mediterraneo. | @chiaradegasperi #riso #storia #zone #produzione #varieta #vinoway #acinus

L’alimentazione, la movimentazione e la qualità di vita degli animali sono componenti fondamentali per la buona riuscita del prodotto, motivo per il quale abbiamo scelto di creare una filiera che unisca gli allevatori in un’unica associazione che prende il nome di “Comunità del Suino della Valle D’Itria”. | @salumificiosantoro #valle #itria #valleditria #salumi #maiale #santoro #vinoway #acinus | www.vinoway.com

L’alimentazione, la movimentazione e la qualità di vita degli animali sono componenti fondamentali per la buona riuscita del prodotto, motivo per il quale abbiamo scelto di creare una filiera che unisca gli allevatori in un’unica associazione che prende il nome di “Comunità del Suino della Valle D’Itria”. | @salumificiosantoro #valle #itria #valleditria #salumi #maiale #santoro #vinoway #acinus | www.vinoway.com


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VINOWAY - Premiazione di Bibenda come guida più seguita dai lettori di vinoway.com

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Intervista a Paolo Lauciani, relatore Bibenda.Tra

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Nella società moderna il concetto di comunicazione ha assunto un ruolo cruciale e determinante in molti contesti, siano essi politici, economici e anche nel sempre più competitivo mondo del vino.   Oggi però vogliamo parlare di un particolare aspetto della comunicazione, quello che in maniera più nascosta e subdola ha lo scopo di attaccare, denigrare, screditare qualcosa o qualcuno.|  #vinoway #acinus #pianista #vino

Nella società moderna il concetto di comunicazione ha assunto un ruolo cruciale e determinante in molti contesti, siano essi politici, economici e anche nel sempre più competitivo mondo del vino. Oggi però vogliamo parlare di un particolare aspetto della comunicazione, quello che in maniera più nascosta e subdola ha lo scopo di attaccare, denigrare, screditare qualcosa o qualcuno.| #vinoway #acinus #pianista #vino

www.vinoway.com | Una  figlia “d’arte”  diventata Presidente del MTV Toscana, è una responsabilità in più? Non è una responsabilità, piuttosto un avventura molto bella che io, insieme a tutto il direttivo del Movimento Turismo del Vino Toscana, abbiamo deciso di fare insieme. | @violantegardini @mtvtoscana #movimento #turismo #del #vino #toscana

www.vinoway.com | Una figlia “d’arte” diventata Presidente del MTV Toscana, è una responsabilità in più? Non è una responsabilità, piuttosto un avventura molto bella che io, insieme a tutto il direttivo del Movimento Turismo del Vino Toscana, abbiamo deciso di fare insieme. | @violantegardini @mtvtoscana #movimento #turismo #del #vino #toscana

www.vinoway.com | continui saliscendi tra natura del Parco Nazionale del Gargano e cittadine di Rodi Garganico, Peschici, Vieste e Mattinata, autentiche perle bianche che si affacciano sul mare | foto:Vieste come Saint-Tropez presentato conto da 13 mila euro | @davidegangi #vieste #conto #13000 #euro #saint #tropez #vinoway #acinus

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www.vinoway.com | Un brindisi è d’uopo , con quello che è considerato lo spumante metodo classico più rappresentativo della cooperativa, che prende il nome di un noto enologo ottocentesco di Cupramontana, quindi brindiamo con Ubaldo Rosi 2007, dal profumo di lievito e mandorla, floreale, fruttato di lime, il gusto è fresco con una scia sapida e un ritorno di mandorla grezza. | @marinabetto #verdicchio #verde #jesi #colonnara #cuprese #ubaldo #rosi #2007

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www.vinoway.com | "E' una soddisfazione diplomare nuovi sommelier, soprattutto quando questi non lavorano nel mondo del vino ma sono consumatori, appassionati. Proviamo a trasmettere loro la voglia di conoscere e di approfondire" - See more at: http://www.vinoway.com/approfondimenti/vino/interviste/item/2368-vinoway-intervista-daniela-scrobogna-chi-beve-il-vino-e-lo-pensa-solo-come-alcool-non-fa-parte-del-nostro-mondo.html#sthash.s5mQyZSb.dpuf | @danielascrobogna #vinoway #giornata…

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Ciò che si chiede, anzi si esige, è il risveglio delle coscienze per tramandare un bagaglio culturale che si è affinato e arricchito nei secoli e che non vogliamo, non dobbiamo perdere. È una lotta per insegnare ad assaporare la vita, insegnare ad apprezzarla anche nei momenti difficili ai giovani. E preservare il territorio e l’ambiente | www.vinoway.com | @gaetanocontento | #marketing #vino #enogastronomia #turismo #vinoway #acinus

Ciò che si chiede, anzi si esige, è il risveglio delle coscienze per tramandare un bagaglio culturale che si è affinato e arricchito nei secoli e che non vogliamo, non dobbiamo perdere. È una lotta per insegnare ad assaporare la vita, insegnare ad apprezzarla anche nei momenti difficili ai giovani. E preservare il territorio e l’ambiente | www.vinoway.com | @gaetanocontento | #marketing #vino #enogastronomia #turismo #vinoway #acinus

www.vinoway.com | uno degli errori che viene fatto dalle cantine italiane  è quello di dare nome ai vini in base al vitigno. La Francia, avanguardista del mondo enoico, da tempo ha scelto di seguire una linea di azione che si sta dimostrando vincente;  in Oltralpe in molti casi si legge il nome della zona di allevamento del vigneto, cosa che lega una bottiglia ad uno specifico territorio. | foto: commissione Sesto Premio Amodio Pesce | #premio #pesce #enologia #etichetta #vinoway #acinus

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