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Gastronomia - Approfondimenti

Se la tua curiosità e passione per la gastronomia ti hanno spinto a ricercare informazioni in questo portale sappi che qui troverai la linfa vitale, l’approfondimento, la dinamicità, la passione dei racconti e dei viaggi nel mondo del cibo. Una Food list, aggiornata periodicamente, che ti vuole accompagnare nel nuovo modo di scrivere la gastronomia, una frontiera per i giovani e gli esperti senza propaganda e all’avanguardia.
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www.vinoway.com | Gastronomia Italiana: I piatti "bizzarri" regionali | La gastronomia italiana e mondiale è ricca di ogni tipo di alimento dal più diffuso al più bizzarro. Se pensiamo alla cultura gastronomica asiatica troviamo veramente di tutto dalla carne di cane, di serpente, il muso di maiale, teste d’oca arrostite, bastoncini di scarafaggi e di lucertola, tarantole fritte; fino ai bastoncini di topi | #cucina #bizzarra #cani #topi #serpenti #finanziera #lampredotto #gnumredd

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www.vinoway.com | Presidi Slow Food del Friuli Venezia Giulia | In tutto il mondo si contano oltre 356 presìdi. In Italia sono oltre duecento. Di questi, sei sono in Friuli Venezia Giulia. L'ultimo si è aggiunto da poco e il settimo è in arrivo. | @Mimi Iannuzzi #slowfood #presidi #friuliveneziagiulia #fvg #cipolla #aglio #pan #pane #formadi

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www.vinoway.com | Molise: la cucina tradizionale | approccio antropologico del “Materialismo Culturale”, termine coniato dall’antropologo americano Marvin Harris, muove dal concetto generale che sono le condizioni mate | @piogiannini #molise #cucina #tradizionale #materialismo #culturale #vinoway #acinus

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www.vinoway.com | Molto... sul riso | La storia del riso si potrebbe datare oltre 12000 anni e sembra nasca lungo le pendici dell'Himalaya, per poi giungere in Marocco, dirigersi verso la penisola iberica, quindi nel mediterraneo. | @chiaradegasperi #riso #storia #zone #produzione #varieta #vinoway #acinus

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L’alimentazione, la movimentazione e la qualità di vita degli animali sono componenti fondamentali per la buona riuscita del prodotto, motivo per il quale abbiamo scelto di creare una filiera che unisca gli allevatori in un’unica associazione che prende il nome di “Comunità del Suino della Valle D’Itria”. | @salumificiosantoro #valle #itria #valleditria #salumi #maiale #santoro #vinoway #acinus | www.vinoway.com

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