Le Ricette del Mese

Cocktail originali realizzati dai trainer della scuola per barman Planet One - Ateneo del Bartending www.planetone.it / www.ateneodelbartending.it
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Cocktail Analcolico  “Lemon Twist” Ingredienti: Zenzero (4 rondelle pestate) Scorze di limone Zucchero di Canna ( 1 Tblsp ) Succo di Ananas ( 2 oz ) Top Soda  Tecnica di preparazione: Muddle. Pestare con un muddler la frutta a cubetti insieme allo zucchero, aggiungere ghiaccio rotto e prodotti liquidi, girare con un bar spoon.  Bicchiere: Highball  Guarnizione/Accompagnamento: Spiedino di Frutta con scorza di limone e uva nera.  www.planetone.it/summer-mintlemon-twist

Cocktail Analcolico “Lemon Twist” Ingredienti: Zenzero (4 rondelle pestate) Scorze di limone Zucchero di Canna ( 1 Tblsp ) Succo di Ananas ( 2 oz ) Top Soda Tecnica di preparazione: Muddle. Pestare con un muddler la frutta a cubetti insieme allo zucchero, aggiungere ghiaccio rotto e prodotti liquidi, girare con un bar spoon. Bicchiere: Highball Guarnizione/Accompagnamento: Spiedino di Frutta con scorza di limone e uva nera. www.planetone.it/summer-mintlemon-twist

Cocktail Analcolico "Spritz Almond & Rose"  1 oz di succo di limone 1 oz di Sciroppo MixyBar Orzata Fabbri 1905 ¾ oz di Sciroppo MixyBar Rose Fabbri 1905 Top di Soda Spicchi di limone Petali di rosa commestibili Per la ricetta completa visita: www.planetone.it/spritz-almond-rose

Cocktail Analcolico "Spritz Almond & Rose" 1 oz di succo di limone 1 oz di Sciroppo MixyBar Orzata Fabbri 1905 ¾ oz di Sciroppo MixyBar Rose Fabbri 1905 Top di Soda Spicchi di limone Petali di rosa commestibili Per la ricetta completa visita: www.planetone.it/spritz-almond-rose

Cocktail Alcolico “Black Russian”  Ingredienti: 1 ¾ oz di Russian Standard Vodka 3/4 oz di liquore al caffè  Categoria:On the rocks Bicchiere: Rock Guarnizione: Biscotto, cioccolato fondente  Per la ricetta completa visita http://www.planetone.it/black-russian/

Cocktail Alcolico “Black Russian” Ingredienti: 1 ¾ oz di Russian Standard Vodka 3/4 oz di liquore al caffè Categoria:On the rocks Bicchiere: Rock Guarnizione: Biscotto, cioccolato fondente Per la ricetta completa visita http://www.planetone.it/black-russian/

Cocktail Alcolico “Pears Martini”  Ingredienti: 3 barspoon confettura pere e rosmarino 1 oz succo limone 1 oz succo mandarancio 1 barspoon zucchero liquido 1 ¼ Absolut Wild Tea zucchero canna e cannella (per la crustas) per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/i-cocktail-di-natale-di-giorgio-puma-edizione-2014/

Cocktail Alcolico “Pears Martini” Ingredienti: 3 barspoon confettura pere e rosmarino 1 oz succo limone 1 oz succo mandarancio 1 barspoon zucchero liquido 1 ¼ Absolut Wild Tea zucchero canna e cannella (per la crustas) per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/i-cocktail-di-natale-di-giorgio-puma-edizione-2014/

Cocktail Alcolico: "Lady Marmalade" Ingredienti: 2 oz di Tequila Patron ½ oz di Galliano Balsamico 1/2 lime tagliato a spicchi 1,5 gr Polvere di Stevia 3 Bar spoon di Confettura di Fragole e Violette Ghiacchio tritato Erba Vaiola di campo Per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/lady-marmalade/

Cocktail Alcolico: "Lady Marmalade" Ingredienti: 2 oz di Tequila Patron ½ oz di Galliano Balsamico 1/2 lime tagliato a spicchi 1,5 gr Polvere di Stevia 3 Bar spoon di Confettura di Fragole e Violette Ghiacchio tritato Erba Vaiola di campo Per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/lady-marmalade/

Cocktail Alcolico “ Monster Martini”  Ingredienti: 1 ½  oz Russian Standard Vodka ½ oz liquore alla mela verde 1 oz sweet and sour  Categoria: Straight up Bicchiere: Coppa Cocktail Guarnizione: Bordatura del bicchiere in zucchero colorato rosso, marzapane Per la ricetta completa visita http://www.planetone.it/monster-martini/

Cocktail Alcolico “ Monster Martini” Ingredienti: 1 ½ oz Russian Standard Vodka ½ oz liquore alla mela verde 1 oz sweet and sour Categoria: Straight up Bicchiere: Coppa Cocktail Guarnizione: Bordatura del bicchiere in zucchero colorato rosso, marzapane Per la ricetta completa visita http://www.planetone.it/monster-martini/

Cocktail Alcolico "Easter Carrot" Ingredienti: 1 oz di Rum Sailor Jerry ½ oz di Amaretto Disaronno ½ oz di Frangelico 1 oz di succo di arancia Tarocco 1 oz di estratto di carote 4 gocce di Chocolate Bitter Per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/easter-carrot/

Cocktail Alcolico "Easter Carrot" Ingredienti: 1 oz di Rum Sailor Jerry ½ oz di Amaretto Disaronno ½ oz di Frangelico 1 oz di succo di arancia Tarocco 1 oz di estratto di carote 4 gocce di Chocolate Bitter Per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/easter-carrot/

Cocktail Alcolico “Paddy’s Irish Coffe” Ingredienti: 3 cl whiskey filter coffee  (q.b.) 1 cucchiaino zucchero di canna panna da montare per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/paddys-irish-coffee/

Cocktail Alcolico “Paddy’s Irish Coffe” Ingredienti: 3 cl whiskey filter coffee (q.b.) 1 cucchiaino zucchero di canna panna da montare per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/paddys-irish-coffee/

Cocktail Alcolico "Muy Hermoso" Ingedienti: 1 ½ oz Tequila Reposado ¾ oz Liquore al cioccolato modicano CioMod ¾ oz Infuso di Tè bianco speziato con cannella, vaniglia e chiodi di garofano ½ oz Succo di lime 1 oz Succo di arancia 6 gocce Sciroppo al Peperoncino Jolokia homemade per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/le-ricette-per-luilei-muy-hermoso-rose-mai-tai/

Cocktail Alcolico "Muy Hermoso" Ingedienti: 1 ½ oz Tequila Reposado ¾ oz Liquore al cioccolato modicano CioMod ¾ oz Infuso di Tè bianco speziato con cannella, vaniglia e chiodi di garofano ½ oz Succo di lime 1 oz Succo di arancia 6 gocce Sciroppo al Peperoncino Jolokia homemade per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/le-ricette-per-luilei-muy-hermoso-rose-mai-tai/

Cocktail Alcolico "Rose Mai Tai" Ingredienti: 1 1/2 oz Ron Bacardi Bianco 1/2 oz Orange Curaçao 1/2 oz Creme de Cacao Bianca 1/2 oz Orzata ½ oz MixyBar Rose Fabbri 1905 1 1/2 oz Succo di lime ¾ oz Rum Appleton V/X   per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/le-ricette-per-luilei-muy-hermoso-rose-mai-tai/

Cocktail Alcolico "Rose Mai Tai" Ingredienti: 1 1/2 oz Ron Bacardi Bianco 1/2 oz Orange Curaçao 1/2 oz Creme de Cacao Bianca 1/2 oz Orzata ½ oz MixyBar Rose Fabbri 1905 1 1/2 oz Succo di lime ¾ oz Rum Appleton V/X per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/le-ricette-per-luilei-muy-hermoso-rose-mai-tai/

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