Le Ricette del Mese

Cocktail originali realizzati dai trainer della scuola per barman Planet One - Ateneo del Bartending www.planetone.it / www.ateneodelbartending.it
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Cocktail Analcolico “Lemon Twist” Ingredienti: Zenzero (4 rondelle pestate) Scorze di limone Zucchero di Canna ( 1 Tblsp ) Succo di Ananas ( 2 oz ) Top Soda Tecnica di preparazione: Muddle. Pestare con un muddler la frutta a cubetti insieme allo zucchero, aggiungere ghiaccio rotto e prodotti liquidi, girare con un bar spoon. Bicchiere: Highball Guarnizione/Accompagnamento: Spiedino di Frutta con scorza di limone e uva nera. www.planetone.it/summer-mintlemon-twist

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Cocktail Alcolico “ Monster Martini” Ingredienti: 1 ½ oz Russian Standard Vodka ½ oz liquore alla mela verde 1 oz sweet and sour Categoria: Straight up Bicchiere: Coppa Cocktail Guarnizione: Bordatura del bicchiere in zucchero colorato rosso, marzapane Per la ricetta completa visita http://www.planetone.it/monster-martini/

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Cocktail Alcolico “Black Russian” Ingredienti: 1 ¾ oz di Russian Standard Vodka 3/4 oz di liquore al caffè Categoria:On the rocks Bicchiere: Rock Guarnizione: Biscotto, cioccolato fondente Per la ricetta completa visita http://www.planetone.it/black-russian/

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Cocktail Alcolico: "Lady Marmalade" Ingredienti: 2 oz di Tequila Patron ½ oz di Galliano Balsamico 1/2 lime tagliato a spicchi 1,5 gr Polvere di Stevia 3 Bar spoon di Confettura di Fragole e Violette Ghiacchio tritato Erba Vaiola di campo Per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/lady-marmalade/

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Cocktail Analcolico "Spritz Almond & Rose" 1 oz di succo di limone 1 oz di Sciroppo MixyBar Orzata Fabbri 1905 ¾ oz di Sciroppo MixyBar Rose Fabbri 1905 Top di Soda Spicchi di limone Petali di rosa commestibili Per la ricetta completa visita: www.planetone.it/spritz-almond-rose

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Cocktail Alcolico “Pears Martini” Ingredienti: 3 barspoon confettura pere e rosmarino 1 oz succo limone 1 oz succo mandarancio 1 barspoon zucchero liquido 1 ¼ Absolut Wild Tea zucchero canna e cannella (per la crustas) per la ricetta completa visita: http://www.planetone.it/i-cocktail-di-natale-di-giorgio-puma-edizione-2014/

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Cocktail Alcolico “ Champagne Cocktail” : Ingredienti:1 zolletta di zucchero,3 gocce di angostura bitter,cognac (3/4 oz ),top Champagne Per la ricetta completa visita: www.planetone.it/champagne-cocktailpina-especial/

Cocktail Analcolico “Piña Especial” : Ingredienti: 2 cubetti di ananas fresco 2 spicchi di lime zucchero di canna succo di ananas ( 1 oz ) menta fresca soda water. Per la ricetta completa visita: www.planetone.it/champagne-cocktailpina-especial/

Cocktail Alcolico “Vodka Sour al Pandoro” Ingredienti: 1 ½ oz di Russian Standard Vodka 1 oz di sweet and sour ½ oz di succo di arancia 100 gr di zucchero 50 ml di acqua 60 gr di pandoro Categoria: Straight up Bicchiere: Coppa Cocktail Guarnizione: Vischio, ribes,zucchero a velo Per la ricetta completa visita http://www.planetone.it/vodka-sour-al-pandoro/

Cocktail Alcolico "Napoleon Tiki" Ingredienti: 1 oz di Rum Gold Jamaica 1 oz di Brandy Francese ½ oz di Cointreau ½ oz Glassa Alcolica Rum Zenzero e Lemongrass ¼ oz Honey Mix 1 oz Succo di Lime Per la ricetta completa visita:http://www.planetone.it/napoleon-tiki/

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