La Colazione dei Campioni

La colazione è il pasto più importante della giornata? Voi rendetelo favoloso con le nostre proposte! Sorprendete i vostri clienti al banco bar, caffetteria o hotel ogni mattina con curiosità e cibi tipici del breakfast da ogni parte del mondo!
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LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Bougatsa Per una colazione greca non può mancare la bougatsa, dolce tipico ripieno di crema pasticcera tradue strati di pasta fillo. Si dice che l’impasto di questo dolce venga fatto volteggiare in aria sette volte durante la preparazione ma i vostri clienti ci metteranno molto meno a spazzolarla via e leccarsi i baffi!

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LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Muesli Portate i vostri ospiti in Svizzera con i sapori decisi e salutari del muesli, la celebre miscela di cereali e frutta secca originaria di Zurigo. Da consumare con latte, latte di soia o yogurt, oggi prevede numerose miscele che si discostano dall’originale che prevedeva fiocchi d’avena, latte, succo di limone e mela grattugiata.

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LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Huevos rancheros Que viva Mexico! Offrite ai vostri ospiti al bar la colazione tipica messicana composta da uova fritte servite con una tortilla ricoperta di salsa chilli. Alcune ricette prevedono che l’impasto della tortilla sia con farina di grano invece che di mais.

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LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Macarons Offrite una colazione colorata e raffinata ai clienti al bar con queste piccole delizie di meriga e farina di mandorle farcite con numerose creme, ganache e marmellate che possono anche essere realizzate in versione salata. Si narra che la ricetta originale sia di un pasticcere italiano che li realizzò per il matrimonio francese di Caterina de’ Medici ma la ricetta odierna risale all’inizio del XX secolo a firma della celebre pasticceria francese Ladurée.

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LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Cioccolata calda Fate rivivere ai clienti al banco bar la gloria della scoperta delle Americhe con questa bevanda diventata celebre in Europa dall’arrivo della pianta del cacao e che in origine era preparato durante l’impero atzeco di Montezuma unendo cioccolato e vaniglia con varie spezie. La ricetta standard prevede latte, zucchero e cacao o cioccolato e può essere arricchita con panna, cannella o marshmallow.

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LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Fiocchi d’avena Chiamatelo porridge, zuppa o pappa d'avena, in ogni caso si tratta di un piatto semplice e gustoso preparato facendo bollire l’avena in acqua e latte. Tipico a colazione nei paesi anglosassoni e in particolare in Scozia, viene spesso consumato con l’aggiunta di zucchero, frutta, marmellate, miele e uvetta sottospirito.

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LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Cappuccino La più gustosa e desiderata bevanda italiana a base di caffè e latte montato. Solitamente viene bevuto zuccherato, spesso accompagnato dal cornetto o altre paste. Come renderlo inimitabile? La risposta sta nelle tecniche di Latte Art!

LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Krapfen Chi pensa che austriaci e tedeschi siano popoli troppo rigidi, si ricrederanno assaggiando a colazione questo dolce fritto e ripieno di marmellata. La ricetta originale prevede marmellata per il ripieno ma esistono tuttavia varianti ripiene di crema o cioccolata, simili alla variante italiana, il Bombolone.

LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Mocaccino A colazione il vostro bar non può rinunciare a questa gustosa evoluzione del cappuccino rinforzata da panna, cioccolato e cacao in polvere. Servito in un bicchiere di vetro, in modo da rendere visibili gli ingredienti stratificati, il Mocaccino non è da confondersi con il Marocchino (che non ha il cioccolato) né con il più simile Bicerin torinese.

LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: Tè Per un inizio di giornata molto British, offrite agli avventori del vostro bar un tè, l’infuso per eccellenza, protagonista di numerose battaglie, leggende e cerimonie, il cui consumo al mondo è secondo solo all’acqua. Le possibilità di variare si avvicinano all’infinito, non solo gusti e aromi fra i più disparati, ma soprattutto numerose varietà, ognuna a suo modo speciale: nero, verde, bianco, giallo, Oolong e Pu’er.

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