Io preparo una torta di mele, così come la preparava la mia cara nonna. è stata la prima torta che ho imparato a realizzare nella mia vita, il profumo che emana mi rassicura, mi da un’equilibrio, mi fa sentire protetta. Amo prepararla per mangiarla durante la colazione con il te caldo, oggi mi aiuta a cucinarla tommy.

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I biscotti puciati nel latte freddo, quando mi fanno impazzire e star bene. Mia madre non voleva mai che io li mangiassi e lo facevo esclusivamente quando lei era fuori casa. Poi ovviamente se ne accorgeva perché in casa non c’erano più né biscotti né latte, e mi metteva in punizione, ma io solo so quanto valeva la pena di subire quella punizione, con la pancia piena di biscotti e il cuore zuppo di latte.

I biscotti puciati nel latte freddo, quando mi fanno impazzire e star bene. Mia madre non voleva mai che io li mangiassi e lo facevo esclusivamente quando lei era fuori casa. Poi ovviamente se ne accorgeva perché in casa non c’erano più né biscotti né latte, e mi metteva in punizione, ma io solo so quanto valeva la pena di subire quella punizione, con la pancia piena di biscotti e il cuore zuppo di latte.

il mio comfort food è questa meravigliosa e colorata insalata greca. Mi rinfresca, mi tiene di buon umore, mi ricorda la mia prima vacanza da solo nelle isole della Grecia, fu lì che scoprii per la prima volta la feta.

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il mio comfort food? Alici su un letto di burro steso su una fetta di pane integrale scaldata. Facili da realizzare, prelibate e perfette.

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Molto semplicemente: pane+burro+marmellata obbligatoriamente da consumare nel letto durante una domenica mattina piovosa. Era una vita che non praticavo questo rito, un tempo era sempre mia moglie a portarmi un vassoio simile a questo della foto in camera da letto. Quando lo faceva ci concedevamo il lusso di passare un po’ di tempo oziando nel letto, chiacchierando, confrontandoci, coccolandoci.

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Non c’è niente di meglio dei PopCorn seduta sul divano davanti all’ultima puntata di una serie tv. Per questo motivo conservo sempre un paio di pacchi di pop corn nella credenza, che sia chiaro: quelli che cuociono nel microonde, 5 minuti e via, sono pronti caldi salati e profumati per esser divorati.

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Io preparo dei Muffin, credo sia il mio cooking comfort food, nel senso che io provo un particolare piacere nel realizzarli più che nel farli. Mi rilassa e mi libera la mente da tutti gli altri problemi, quando poi li sforno e li faccio assaggiare a Elena, mi riempio di gioia e di un infinito senso di appagamento.

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Questa mattina il mio frigo aveva poco poco, tuttavia ho trovato ancora un paio di uova, ho sbattuto solo il tuorlo con un po’ di zucchero per realizzare la cremina magica, me la preparava sempre la mia mamma quando ero un po’ stanca o un po’ triste, mi diceva che era una cremina magica capace di ricaricarmi con una dose infinita di energia. Ora che l’ho mangiata, posso far partire questa giornata alla grande.

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Questa è la board, in cui potete postare i risultati della seconda missione.

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