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Torta al limone e ricotta che si scioglie in bocca

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Non sono soddisfatta, di più....ma molto di più!!!  Dopo averne per lungo tempo sperimentato svariate versioni pescate in rete, con risultati spesso  deludenti, posso finalmente dire di aver ideato, ed ottenuto, delle Camille che niente hanno da invidiare alle famose merendine! ;-) Ingredienti 2…

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Torta di zucca e cioccolato  300 grammi di zucca  4 uova felici  200 grammi di zucchero grezzo  1 presa di sale  mezzo limone appena colto (versione utopica)  mezzo limone bio (versione ragionevole)  100 grammi di cioccolato fondente 70%  1/2 cucchiaino di polvere di cannella  125 grammi di mandorle tostate macinate  100 grammi di farina di farro integrale  1 cucchiaino di polvere lievitante

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