Oggi mi cimento nella preparazione della marmellata fatta in casa. Mi sono già sperimentata in questa preparazione, ma oggi provo la variante senza zucchero che, anche se riposta in barattoli sotto vuoto, avrà una durata più limitata nel tempo rispetto a quelle contenenti zucchero, proprio perchè questo ingrediente permette una conservazione più lunga. Il perchè scelgo di farla senza zucchero è semplice: limitare le calorie e soprattutto limitare l'apporto di zuccheri che innalzano l'indice…
