Oggi, primo maggio, ho voluto festeggiare con una ricetta che mi aveva dato Giancarla diversi anni fa. Giancarla è di Milano, ci ritroviamo tutti gli anni al mare e passiamo le vacanze all'insegna dell’allegria. Si tratta di una ricetta lombarda di media difficoltà e che richiede circa 30 minuti di preparazione. La carne di vitello rimane morbida e saporita, mentre la farcia è gustosa e fresca grazie al prezzemolo. Ingredienti per 4 persone: 1 spinacino di vitello (peso circa 500 gr) 20 gr…
