Rotolo di melanzane
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Il rotolo di melanzane è un piatto davvero ottimo, una specie di versione rotolo delle cotolette di melanzane quindi, come potrete immaginare, è buonissimo! La preparazione è abbastanza semplice, anche se un pochino lunga, ma vi assicuro che ne vale la pena, perché avrete un secondo piatto deliziosamente croccantino dal cuore filante, assolutamente irresistibile! La ricetta l'ho presa qui ed è stata una piacevole scoperta.
Ingredients
Meat
• 80 g Di prosciutto cotto
Dairy
• 200 g Di mozzarella
Other
• basilico
• 50 g R circa di pangrattato
• 1 Cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 250 ml Di passata di pomodoro
• 3 Melanzane
• olio di oliva extravergine
• olio di semi per friggere
• sale
• 1 Spicchio di aglio
• 1 Uovo