Rollè di carne e melanzane
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a large piece of food sitting on top of a cutting board next to a knife
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Rollè di carne e melanzane: la ricetta del rotolo farcito saporito e filante

1hr 40min
Il rollè di carne e melanzane è un secondo piatto goloso e filante preparato con un impasto di carne macinata e un ripieno di prosciutto cotto e formaggio, il tutto avvolto con le melanzane grigliate e cotto poi in forno.
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Ingredients

Meat
• 150 g Prosciutto cotto a fettine sottile
Other
• Aglio, 1/2 spicchio
• Carne macinata di vitello, 500 gr
• melanzane lunghe, 3
• Mollica di pane raffermo, 100 gr
• Parmigiano grattugiato, 30 gr
• Prezzemolo fresco tritato, 2 cucchiai
• Scamorza a fettine, 150 gr
• Uova, 3

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