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Risotto allo zafferano con gamberi e burrata - Una Famiglia in Cucina | Ricetta | Risotto allo zafferano, Ricette, Risotto
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Food And Drink
a black plate topped with rice covered in sauce and toppings next to silverware
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unafamigliaincucina.com

Risotto allo zafferano con gamberi e burrata - Una Famiglia in Cucina

4 ratings
· 50min · 4 servings
risotto allo zafferano con gamberi e burrata è una prelibata ricetta, perfetta per una cena speciale come quella di San Valentino
unafamigliaincucina
Una Famiglia in Cucina

Ingredients

Dairy
• 130 g Burrata
Other
• 1 5 lt brodo vegetale
• 30 g Burro (per tostare il riso)
• 50 g Burro freddo (per la mantecatura)
• 1 Bustina di zafferano
• 20 Gamberi
• manciata di pistacchi tritati e tostati
• 30 g Parmigiano
• 320 g Riso carnaroli
• 1 Scalogno

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