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Ricetta Reale di manzo con patate arrosto e salsa al crescione
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lacucinaitaliana.it
Reale di manzo, patate arrosto e salsa al crescione
1 rating
Patate e carne arrosto, un secondo che fa subito festa e richiama a tavola tutta la famiglia
La Cucina Italiana
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Ingredients
Pasta & Grains
• 650 g Patate a pasta gialla medio-piccole
Other
• 1 5 kg reale di manzo arrotolato a mo’ di arrosto (lo chef consiglia tagli come la bavetta, il diaframma o il cappello del prete)
• aceto di mele
• 300 g Crescione mondato oppure prezzemolo
• olio extravergine di oliva
• pepe bianco e nero
• sale
• 2 Scalogni
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