• 600 g di carne macinata di pollo
• 1 cucchiaio di paprica dolce in polvere
• 1 cucchiaio abbondante di pangrattato
• 1 spicchio di aglio tritato finemente
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 grosso peperoncino rosso fresco tritato
• acqua, brodo o vino bianco q.b.