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RICETTA LAMPREDOTTO IN UMIDO squisito piatto tipico fiorentino! | Ricetta | Ricette, Ricette con trippa, Idee alimentari
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Food And Drink
a wooden bowl filled with pasta and meat
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blog.giallozafferano.it

RICETTA LAMPREDOTTO IN UMIDO squisito piatto tipico fiorentino!

53 ratings
· 1hr 15min · 6 servings
La ricetta del Lampredotto in umido è un piatto tipico fiorentino molto diffuso in Toscana, preparato in maniera simile alla famosissima trippa alla fiorentina. Il lampredotto è ricavato dall'abo...
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Ingredients

Ingredients
• 1 kg lampredotto
• 100 ml aceto di vino rosso (mezzo bicchiere)
• 300 g pomodori pelati (o passata di pomodoro)
• 100 ml olio di oliva (circa mezzo bicchiere)
• 2 spicchi aglio
• 20 g burro
• 2 rametti rosmarino
• q.b. peperoncino in polvere (facoltativo)
• q.b. sale
• q.b. pepe

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