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Food And Drink
two bowls filled with pink and red food next to each other on a table top
tavolartegusto.it

Mousse ai frutti di bosco

2 ratings
· 35min · 2 servings
Mousse ai frutti di bosco è una crema soffice e dal gusto delicato perfetta da servire in coppette, ideale anche per riempire e farcire crostate fredde
tavolartegustoT
Tavolartegusto

Ingredients

Beer, Wine & Liquor
• 1 Cucchiaino di rum scuro
Other
• 100 g R di acqua
• 35 g R di albumi
• 150 g R di frutti di bosco (lamponi, mirtilli, more.. a scelta) + qualche qualche frutto per guarnire
• 2 g R di gelatina in fogli (colla di pesce) (1 foglio della gelatina in fogli acquistabile in buste)
• 100 g R di panna da montare non zuccherata
• 60 g R di zucchero
• qualche frutto di bosco
• qualche rametto di menta fresca

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