OkołoKuchennie: Chleb żytni (66%) na zakwasie, "ulubiony"
Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Explore
Food And Drink
two loaves of bread sitting on top of a red and yellow table cloth next to a knife
okolokuchennie.blogspot.com

Chleb żytni (66%) na zakwasie, "ulubiony"

Nie na darmo to chleb "ulubiony" Hamelmana. Po raz pierwszy w życiu mąż poprosił o powtórkę chleba! Co tu więcej komentować - podaję przepis: Zaczyn: 363g mąki żytniej chlebowej 289g wody 17g aktywnego zakwasu Całość wymieszać, szczelnie przykryć folią, odstawić na 14-16 godzin. Ciasto właściwe: 235g mąki żytniej chlebowej 309g mąki pszennej chlebowej 391g wody 17g soli 3g suchych drożdży cały zaczyn Wszystkie składniki włożyć do miski i mieszać na pierwszej prędkości przez 3 minuty i przez…
Ewa Bera
Ewa Bera

Comments