Oggi Byrek! 🇺🇸👇🏻

Difficulty: Medium Oggi Byrek! 🇺🇸👇🏻Anche se non avevo il matterello giusto è venuto buonissimo 😋 un piatto Albanese che puoi preparare in svariati modi! Ingredienti per 2 Byrek: • 1kg di farina 00 • 520 gr di acqua tiepida • 40 gr di olio • 20 gr di aceto 1 cucchiaino di Sale Amido di mais Olio di semi Per il ripieno di spinaci: • 700 gr di spinaci • 2 cipolloti (o cipolla ) • 4 uova (se aumenti la dose del formaggio puoi usare 2 uova) • 200 gr di formaggio feta o ricotta ( io ho usato parmigiano e 3cucchiai di latte) Sale PER IL RIPIENO DI CARNE: • 500 gr di carne macinata • 300 gr di polpa di pomodoro • 2 cipolle Sale e pepe procedimento: • impastate la farina con l’acqua tiepida, il sale, aceto e l’olio. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto