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Lasagne di pane carasau con salsiccia e funghi
a casserole dish with meat and vegetables on a plate next to some tortilla chips
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soniaperonaci.it

Lasagne di pane carasau con salsiccia e funghi

2hr 10min · 8 servings
La rivisitazione in chiave sarda delle classiche lasagne alla bolognese, in cui la pasta all'uovo è sostituita dal pane carasau e la farcitura ha tutto il profumo della terra
soniaperonaci
Sonia Peronaci

Ingredients

Produce
• 1 g Semi di finocchio in polvere
Baking & Spices
• 0 100 g farina
Drinks
• 1 liter Latte intero
Dairy
• 75 g Grana padano grattugiato
• 75 g Pecorino romano grattugiato
Beer, Wine & Liquor
• 200 g Vino bianco
Other
• 100 g Burro
• 150 g Carota
• 150 g Cipolla bianca
• 600 g Funghi champignon
• 250 g Pane carasau
• q.b. Pepe
• q.b. Sale
• q.b. Brodo vegetale
• q.b. Noce moscata
• q.b. Olio extravergine d'oliva
• 2 Rametti timo
• 600 g Salsiccia di maiale
• 100 g Sedano
• 2 Spicchi aglio

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