Involtini vietnamiti di gamberi e verdure - Mangio quindi Sono

· 10 servings

Involtini vietnamiti di carta di riso ripieni di verdure e gamberi, con salsa agrodolce di pesce e salsa alle arachidi - senza glutine

Ingredients

• 10 fogli di carta di riso integrale o normale

• 30 gamberi precotti (sgusciati e senza testa)

• 1 cetriolo

• 2 carote piccole

• 2 zucchine fresche

• mezzo avocado (facoltativo)

• 100 gr di spaghetti di riso

• Foglie di basilico thailandese (menta o coriandolo freschi)

• 1 cucchiaio di succo di lime

• 1 cucchiaio di zucchero

• 50 ml acqua

• 2 cucchiai salsa di pesce

• 1 peperoncino tritato

• 1 spicchio d’aglio tritato

• Coriandolo fresco

• 2 cucchiai di burro di arachidi

• 2 cucchiai di tamari

• 1 cucchiaio olio di sesamo

• 1 cucchiaio di aceto di riso

• 1 cucchiaio di miele

• 1 cucchiaino di sriracha o gochujan