Les macarons de Stephane Glacier

Ho la passione dei macarons. Stupenda la ricetta di Santin. Meravigliosa quella di P.Hermé. Ottima quella di Michalak.Eccellente quella di C.Felder. Ne faccio tante. Dovevo arrivare a quella di Stephane Glacier. Molto simile ad altre. Ma le idee, i suggerimenti sono interessanti, differenti. Ecco quelli al cioccolato. Strabilianti nel sapore avvolgente. Al caffé. Ho usato poche goccie di un meraviglioso estratto comprato a La Grande Epicerie, a Parigi. Straordinariamente profumato. E il…

Les Macarons

Biscotti

Macarons

Pancakes