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Focaccia pugliese: Ricetta della Focaccia pugliese con pomodorini | Ricetta | Ricette, Pomodorini, Focaccia
a pizza with tomatoes and cheese in a black pan on a white counter top, ready to be eaten
tavolartegusto.it

Focaccia pugliese: Ricetta della Focaccia pugliese con pomodorini

4 ratings
· 55min · 4 servings
Focaccia pugliese è la tipica focaccia della tradizione culinaria della Puglia! con patate nell'impasto, pomodorini, origano e cipolle. La Ricetta originale
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Tavolartegusto

Ingredients

Ingredients
• 200 gr di farina’0
• 200 gr semola rimacinata di grano duro
• 100 gr di farina manitoba (che potete sostituire con la farina 0 ma io vi consiglio di utilizzare per una morbidezza massima)
• 300 gr acqua a temperatura ambiente
• 150 gr patate intere
• 15 gr di sale
• 2 cucchiai e mezzo di olio extravergine
• 2 cucchiaini di lievito di birra secco disidratato (4 gr) – (in alternativa 10 gr di lievito di birra fresco)
• 500 gr di pomodorini ciliegina
• 1 cipolla grande circa 200 gr
• olio extravergine
• sale
• origano secco

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